烤箱中式点心,免烤箱中式糕点
1、免烤箱中式糕点
四款免烤箱中式糕点合集
三色山药糕（可做9个）
铁棍山药 300g｜熟糯米粉 50g｜抹茶粉和紫薯粉 少许
蔓越莓乳酪馅：
奶油奶酪135g糖15g蔓越莓干20g
1.软化的奶油奶酪蔓越莓
+糖拌匀;装裱花袋冷藏备用
2.山药去皮切小块蒸熟压成泥
3.倒入熟糯米粉揉成团
4.将山药团分出来两小份绿豆糕（可做21个）
5.三种颜色组合成30克一个球
6.山药团压扁包入乳酪馅
7.放入模具压成型
去皮绿豆 260g｜豆奶或牛奶 200g｜黄油 40g｜糖 55g｜炼乳 10g｜抹茶粉 5g
蔓越莓乳酪馅（可以包10个左右）
奶油奶酪100g糖10g蔓越莓干25g
1.软化的奶油奶酪+
2.脱皮绿豆浸泡1晚
3.绿豆泥+黄油+炼乳
4.绿豆泥分成两份，
一份+抹茶粉揉匀
5.分成40克一个滚圆
6.取抹茶味放入花蕊
7.绿豆泥包入乳酪馅,滚圆后放入模具压成型
蔓越莓+糖拌勺;
蒸熟后倒入搅拌机
糖，小火翻炒至抱团
装裱花袋冷藏备用
+豆奶打成绿豆泥
且不粘刮刀即可
抹茶山药糕（可做9个）
铁棍山药 300g｜熟糯米粉 50g｜抹茶粉 2g｜豆沙馅 20g/个
山药去皮切小块蒸熟压成泥;倒入熟糯米粉揉成团
分成两份，一份加抹茶粉 揉匀;
两种颜色组合成30克一个球;豆沙馅分成20克一个
山药球压扁包入豆沙，放入模具压成型
蝶豆花山药糕（可做9个）
铁棍山药 300g｜熟糯米粉 50g｜蝶豆花粉 1.5g
｜枣泥馅 20g/个
山药去皮切小块蒸熟压成泥
倒入熟糯米粉揉成团，
分成两份，其中一份加蝶豆花粉揉匀
两种颜色组合成30克一个球;
枣泥馅分成20克一个，山药球压扁包入馅
放入模具压成型
2、中式点心花开富贵的家常做法大全怎么做好
用料
油皮：低粉 100克
白油 35克
20克
45克
油酥：低粉 95克
白油 45克
抹茶粉 适量
适量
紫薯粉 适量
馅料：糖粉 35克
20克
30克
30克
60克
蔓越莓干 15克
橙皮丁 10克
适量
表面刷蛋黄液 适量
开口酥（花开富贵）的做法
油皮材料混合揉成光滑的面团，放保鲜袋里静置半小时
油酥材料混合后分成均匀的四份，并揉进各种带颜色的粉类，盖保鲜膜静置十五分钟
趁着面团静置的时间我们开始制作馅料，酒渍蔓越莓和橙皮丁提前用朗姆酒泡好，软化好的黄油加入各种原料混合均匀，分成12份（夏天可以放冰箱冷冻一下）
油皮和油酥都分成均等的12份，盖上保鲜膜静置15分钟
取一片面皮，擀开，包酥，收紧口
从上向下卷起
再擀开，慢慢的擀，不要漏酥
依次全部做完，再静置十五分钟
取一块面皮用手指按下中间
擀开后包入馅料
依次做完，均匀的摆放在烤盘上
用锋利的刀片划开，表面呈十字状，原味的刷上蛋黄液，其余的不用，烤箱上下火160度预热，烘烤30分钟左右
烤好了，全部美美哒
3、烤箱可以做哪些好吃的?
烤箱可以自己做什么好吃的
拿烤箱烤鱼方便，在市场买的鱼，让卖家给你收拾干净，自己回来在鱼身上改几刀，同时准备好调料(姜、蒜、大料、料酒、醋、老抽、盐、鸡精等)将鱼放入其中泡三十分钟，只后将鱼放入烤箱烘烤即可，只是时间第些，但很好做。烤鸡腿。烤牛肉干。原料：
吃不完的吐司（2—3片），鸡蛋（1—2个），牛奶（半盒），白砂糖（适量），干果or果干（可选）。
1、将吐司切成小方块儿；
2、将鸡蛋、牛奶、白砂糖混合搅匀；
3、将吐司块儿铺进烤碗，撒果乾，再铺，再撒～
4、将2中混合液体均匀倒入烤碗，使面包块儿充分吸收；
5、入烤箱，160度半小时，成功～。香草烤鳜鱼的做法详细介绍 菜系及功效： 香草烤鳜鱼的制作材料： 主料：鳜鱼500克,香菜,烤鱼粉各适量。
调料：盐,味精,西芹,广东米酒,胡萝卜,葱,姜,香料,色拉油各适量。教您香草烤鳜鱼怎么做，如何做香草烤鳜鱼才好吃 1.鳜鱼宰杀，背开洗净。2.用调料（色拉油除外）腌入味，取出鱼沥乾，肚内塞入香菜，油炸至熟。3.用烤鱼粉蘸食。香草烤鳜鱼的制作要诀： 鳜鱼油炸时注意控温。 香烤兔腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烤香烤兔腿的制作材料： 主料：兔腿300克,香菜30克,黄瓜片,樱桃片各适量。
调料：盐,鸡精,料酒,椒盐粉,孜然粉,南乳各适量。教您香烤兔腿怎么做，如何做香烤兔腿才好吃 1.兔腿洗净，加盐、鸡精、料酒、南乳、孜然粉浸1小时待用；香莱洗净，放盘中。2.取出兔腿，上烤箱烤30分钟，待色泽金黄起香，撒椒盐粉，装盘，点缀黄瓜片和樱桃片即可。香烤兔腿的制作要诀： 烤兔腿时要掌握好时间，时间太长则肉质偏老。 麻皮烤乳猪的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烤麻皮烤乳猪的制作材料： 主料：乳猪1只（4000克）,京葱丝,薄饼各适量。
调料：五香盐,饴糖,白醋,绍酒,乳猪酱,糖粉各适量。教您麻皮烤乳猪怎么做，如何做麻皮烤乳猪才好吃 1.乳猪宰杀洗净，将五香盐均匀抹在内腔肉面上腌渍，烫皮。将饴糖、白醋、绍酒调匀成糖水，均匀扫在乳猪表面，烘乾，烤制成熟后改刀。2.京葱丝、薄饼及其他调料分别装盘作跟碟。麻皮烤乳猪的制作要诀： 烤制时火力要匀，不能时大时小。 挂烤贵妃翅的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 卤酱菜
工艺：烤挂烤贵妃翅的制作材料： 主料：鸡翅中8个
调料：海鲜酱,鸡蛋,盐,味精,叉烧酱,黄酒,糖浆各适量。教您挂烤贵妃翅怎么做，如何做挂烤贵妃翅才好吃 鸡翅中洗净，加调料（糖浆除外）腌渍，刷糖浆挂烤即可。 挂烤贵妃翅的制作要诀： 腌半小时，烤20分钟。 烤扒皮鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
烤扒皮鱼的制作材料： 主料：扒皮鱼三条,蒜,姜丝,料酒,小葱,胡椒粉,孜然,油,盐,适量。教您烤扒皮鱼怎么做，如何做烤扒皮鱼才好吃 1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。 2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。 3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟，取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。 西式烤猪腿肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烤西式烤猪腿肉的制作材料： 主料：净猪腿肉1750克。
辅料：炸土豆条500克,西式番茄焖酸白菜400克,生菜叶200克。
调料：白胡椒碎20克,洋葱100克,胡萝卜100克,芹菜50克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉2克,熟猪油100克,鸡清汤250克,醋精50克。西式烤猪腿肉的特色： 胡椒香浓，鲜咸微辣，回酸......
用烤箱可以做什么好吃的
我觉得烤箱是最万能的家电！发酵，解冻，烤肉、鸡翅、鱼、牛排...做焗饭，烤蛋糕、面包、布丁、披萨、蛋挞、月饼、中式点心...做酸奶等等等等，不要太全能哦！
烤箱都能做什么好吃的
烤箱是丁种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，披萨，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉、烘干箱等。
烤箱能做什么简单又好吃的
BBQ鸡翅 材料：鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜 做法： 1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。 2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。 小水心得：鸡肉很香鸡皮很脆，和奥尔良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一点点，有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可，不要反复涂很多在上面。
烤箱能做什么好吃的 4款简单烤箱美食
拷鸡翅 ....蛋糕
配方:鸡蛋4个，白糖80克，水(或牛奶)40克，大豆油40克，面粉80克，
作法:分蛋，A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，搅拌起发至硬发泡，(用手指挑起，蛋白糊呈鸡尾状，挺立)
B、水(或牛奶)加大豆油拌匀，加剩余的白糖拌至糖化，加筛过的面粉，顺着一个方向拌匀，再加蛋黄拌匀。
C、取三分之一的A，加入B中稍加搅拌，再将B全部倒入A中，顺一个方向搅拌均匀，即可入模(金属的盆或者小缸，最好垫上纸)，
烤炉温度150左右，烤40分钟左右，待蛋糕表面金黄，并中间微微隆起，用竹签从顶部插入，拔出后没有粘糊物沾附，此时表示蛋糕已经成熟，可以出炉。出炉后，略微震一震模具，倒扣模具，待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。
家用烤箱都能做什么食品？
我认为很有用的，经常烤些蛋糕平时作为早餐食用，还可以做披撒饼，烤肉，烤鸡翅，我们家做的烤鸡翅跟肯德基的奥尔良烤翅一个味道的！ 目前市面上的电烤箱可以说是种类繁多，不同品牌、不同功能、不同价位的烤箱是不是让您已经眼花缭乱了，千万不要慌，我现在就来为您指点迷津了。 ●目的要明确 大家在选购家用电烤箱之前，首先要明确买这个东西是要用来干什么的，目的不同，选择的类型就会不同。如果只是用来烤只鸡翅、花生、瓜子之类的小东西，当然就不需要体积太大的烤箱，体积小巧价钱便宜的足够应付了。如果想要烤整只的鸡，那您就要选烤箱中间带转轴的烤箱，可以方便均匀受热。如果是想要烤制大一点儿的生日蛋糕，那当然需要烤箱容积大一点了。如果你还不能确定买烤箱具体是要做什么，那么我建议您最好还是买一台多功能大容量的烤箱，这样做什么都可以，不会闲置浪费。 ●不同类型要看清 现在市面上的烤箱类型也很丰富，有机械的、电子的，有定时控制的、定时温度可调的，还有三控型自动电烤箱等等。其实一般电烤箱都能自动控温，只是简单一些的电烤箱烤制时间需要人工控制，作不熟练的话很容易把食物烤焦，而所谓三控型烤箱就是可以调温、定时、变换功率等功能，这种电烤箱使用起来非常方便，但是价钱也会相对较高。大家一定要根据自己的经济能力选择购买适合自己的烤箱。 小窍门：如何防止食物烤焦 在用烤箱烤制食物时，在食物表面盖一层锡纸，或是用锡纸把食物完全包裹起来，可以有效防止表面烤焦，还不会影响烤制的效果。 ●大小功率要分明 电烤箱的规格是以功率来划分的，一般功率从500~2000瓦都有，为满足基本烘烤要求，至少应选900瓦以上的，高功率电烤箱升温快，热损少，耗电省，尤其是三控电烤箱，更应买大功率为好。但是在购买烤箱时还要考虑您家中的电线的承受能力，不要一味追求大功率，回到家里却不能正常工作。 经验篇 确定了基本的购买方向后，我们就应该直奔目标产品，这时，您可要注意一些细节了，人们常说“细节决定成败”，这细节问题不小心，您也不会买到中意的电烤箱。 ● 通电试验 将选中的烤箱插上电源，先看电源指示灯是否点亮，然后测试烤箱升温是不是足够快。烤箱在烘烤食物前都需要预热，因此预热时间越快也就越省电，质量好的烤箱只需1、2秒钟，而差一些的则需7、8秒钟，最后还要分别测试上下加热棒是否工作正常。 小窍门：烤箱预热时，只要看到加热管一会儿变红一会儿变黑就是说明温度达到了。 ● 外观检查 质量较好的电烤箱应当做到外表面的烤漆均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等；箱门开关灵活、密闭性良好、无缝隙；窗玻璃透明度好；各种开关、旋钮加工精细、刻度盘字迹清晰、旋转自如。 ● 配件是否齐全 电烤箱由于型号不同，所以一些配件也不是很容易就能够买到，所以购买时一定要对照说明书，仔细检查包装箱内的配件是否齐全：比如烤盘、烤网、叉柄等等。 ● 设计是否合理 现代产品的设计都要求走向人性化，无论是外观设计还是作按钮、工作程序的设计都要充分使消费者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出来、或是内壁采用特殊材质，方便清洗。这些细节选购烤箱时都应该注意到。 ● 功能是否全面 为了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般说来，烤箱必须具有火力可调功能，就是可以选择上火加热或是下火加热还是上下同时加热，因为烤制的食品不同，所需要的火力是不一样的； 其次，在定时设置方面，烤箱的时间范围当然越大越好，最好选择定时范围在0~60分钟可调的，或者有持续加热档，这样可以满足长时间的需要； 此外烤箱的温度范围也要大一......
用烤箱做什么好吃? 怎么做?
拿烤箱烤鱼方便，在市场买的鱼，让卖家给你收拾干净，自己回来在鱼身上改几刀，同时准备好调料（姜、蒜、大料、料酒、醋、老抽、盐、鸡精等）将鱼放入其中泡三十分钟，只后将鱼放入烤箱烘烤即可，只是时间第些，但很好做。烤鸡腿。烤牛肉干。烤蛋糕。烤面包。等
烤箱可以做什么美食？有哪些烤箱美食易做好吃？
烤肉烤翅什么的。先把肉腌一晚上，在烤盘上铺一张锡纸，然后烤，具体烤多久不清楚。还可以做披萨，用米饭做饼底烤很方便。还有饼乾，将黄油和面粉混合揉团然后冷冻切片，直接烤就行。具体步骤网上有。
烤箱可以做什么
一、蛋糕制作注意事项
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
3、制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。鸡蛋和白糖搅打时，宜选用高速，此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前，烤箱必须进行预热，否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净，尤其不能碰油脂类物品，否则蛋糕会打不松发，而影响质量及口感。
5、传统制作蛋糕的方法，往往在有底的模具内壁涂油，这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深，现可用蛋糕圈制作蛋糕，只需在圈底垫上一张白纸替代涂油，做出来的蛋糕边上无色且底层色较浅淡，可以节约成本包括节约表皮及底层的蛋糕。
蛋糕烤熟，冷透后，一直到使用时，才脱去蛋糕圈，揭去底部的纸，以保证蛋糕不被风干而影响质量。
6、蛋糕的烘烤温度取决于蛋糕内混合物的多少，混合物愈多，温度则愈低；反之混合物愈少，温度要相应提高。
7、蛋糕烘烤的时间取决于温度及蛋糕包含的混合物多少，哪一种搅打法等等。一般来说，时间愈长，温度就愈低；反之时间愈短，温度则愈高。大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕则温度高，而时间短。
8、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的溼度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。
9、制作海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，这是因为油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。
二、蛋糕制作工艺 (以下给感兴趣且有条件尝试DIY蛋糕的同学介绍十款蛋糕的制作方法)
1、可可海绵蛋糕
原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、香草海绵蛋糕
原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
3、香橙海绵蛋......
用烤箱可以做什么吃的
老人、小孩、大人吃 的都能做；
如蛋塔、蛋糕、面包、汉堡、曲奇、披萨等
烤鸡、烤牛羊肉、烤猪排、牛排、鸡翅、鸡腿、火腿等
地瓜、土豆、板栗、青菜、薯条等等；
4、中式面点西式做法、西式面点中式做法各举一例!
中式面点西式做法 --- 咖香糖三角包：
材料：面团 --- 高筋面粉250克、细砂糖30克、奶粉8克、干酵母3.5克、鸡蛋20克、黄油15克、盐2克、水125克、咖啡粉15克，红糖奶酥馅 --- 红糖60克、黄油60克，卡士达馅 --- 蛋黄3个、细砂糖60克、牛奶250克、低筋面粉25克。
将红糖和软化的黄油搅拌均匀，备用；
1.将蛋黄和细砂糖倒入锅中，搅拌均匀；
2.将过筛的低筋面粉加入步骤1中，搅拌均匀；
3.用小火加热，边加热边倒入牛奶并不停的搅拌；
4.直至步骤3的混合物搅拌成浆糊状，提起的打蛋器上挂着的面糊呈“倒三角状”，关火；
5.待冷却后，将直径为0.3cm的圆口裱花嘴装入裱花袋，将冷却的卡士达馅装入裱花袋，备用。
1.将面团材料中除黄油外的其他材料倒入搅拌缸，中速搅拌；
2.将步骤1的材料搅拌成团状，表面稍光滑后，加入黄油，先中速、后高速搅拌；
3.将面团搅拌至扩展阶段，可以拉出均匀的薄膜状；
4.将面团放入容器内，盖上保鲜膜，进行基础发酵；
5.发酵后的面团是原来面团的2倍大；
6.将面团分割成65克的小面团7个，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
7.将松弛好的面团光面朝下，用手掌轻压使面团排出空气；
8.放上馅，再将两个边捏合，再将另一边捏合，捏成三角形；
9..每个边一定要确保捏合，以免馅露出；
10.排列在烤盘上，进行二次发酵，发至现在面团的二倍大；
11.将二次发酵好的面团，刷上一层全蛋液，再挤上卡士达馅（如图所示）；烤箱提前预热15分钟，200度，上下火，中层，烤15分钟左右即完成。
西式面点中式做法
花生酱，白脱油，糕胚材料比例：蛋:面粉:糖:水:色拉油:乳化剂=1:0.5:0.1:0.15:0.06。
将糕胚中间夹白脱花生酱（花生酱:白脱=1:0.5，熔化的白脱油加盐和花生酱拌和），向前推卷，表面刮一层薄的白脱油，沾上烘熟切粒的花生，切斜形块，即可食用。（糕胚:花生:白脱花生酱:白脱油=1:0.5:0.3:0.2）。
分享一个西式早餐的中式做法的视频，供你参考
我来简单的回答一下吧，不一定正确 。这种中点西做，西点中用的糕点其实是一大类。我东北这边一般统称叫汉式糕点。例如现在中点的开酥，广东的擘酥都是借鉴于西式面点青酥做法。油脂的包裹量大，掺粉量小。层次清晰，一般层次间不残留面粉颗粒。榴莲酥，千层酥，鲍鱼酥等等。
而西式面点的中式做法就更多了。除了专业经营西式餐饮的场所外，一般我们从业人员所制作的点心大多随地方的饮食习惯而改进，例如蛋糕卷中，奶油长生卷，装饰的是花生。椰丝卷，装饰的椰丝。香葱卷的香葱皮。都有西点中做的改进。还有面包类的花式面包的装饰方法，餐包的馅心，油炸类面包的馅心。等等
现在信息流通量大，学习和掌握知识的渠道也很广。从业人员的交流也很方便，各处都有交流和借鉴，如果你细心观察我想你能看到我们面点的好多细微变化，希望能帮到你。我说的不一定正确，我就做个引路石吧。
你可以来安徽新东方了解一下
5、用烤箱做的简单甜点
首先，来一款素食蛋糕吧，这款蛋糕非常适合素食的朋友，也适合因为体质原因不能摄入鸡蛋、牛奶的朋友~~
贝圣薇素食蛋糕预拌粉400克，玉米油110克，清水160克，纸杯9个
1.准备好所用的食材，称重好液体的重量，这款蛋糕制作非常简单，只需三种食材就能做，烤箱打开，预热上下管160度
2.把蛋糕粉倒入无水的玻璃盆里，加入清水用手动打蛋器把粉和水搅匀，加入玉米油，搅拌至完全混合均匀，无油水分离，无结块
3.混合的蛋糕糊，丝滑细腻，提起打蛋头，蛋糊滴落流畅，把混合好的蛋糕糊倒入纸杯里，八分满即可，烤箱中层，上下管160度烘烤40分钟
4.蛋糕糊在烘烤的过程中，缓慢膨胀，膨胀到最高点后，蛋糕体定性，稍微回落后，就可以出炉了
02美味又快手的蔓越莓司康
司康可是英式甜品界的扛把子，制作起来超简单，而且几乎是零失败，不过大家却总是忽略它。烘焙小白刚入门时一定要试一试！加水拌一拌就能做成功。
贝圣薇司康预拌粉250克，黄油50克，牛奶50克，鸡蛋1个
1.黄油切成小块室温软化一下，加入贝圣薇司康预拌粉，戴手套将黄油和面粉搓匀，呈粗颗粒状态
2.加入蔓越莓丁，大概拌一下，加入打散的鸡蛋液，压拌至面团成团无干粉即可，提前165度预热烤箱
3.面团拍扁切成大小合适的三角形等距摆入烤盘，刷一层蛋液即可
4.烤箱中层165度烘烤18分钟即可
5.美味司康就做好了，是不是很简单呢~~
03免打发的香辛蛋糕
by：跳舞的苹果
做过蛋糕的人都知道，打发鸡蛋是件难事，蛋糕最后烤成了蛋饼子，最主要的原因就是鸡蛋打发不到位，和面粉混合时消泡了。
现在好了，几种材料搅一搅，蛋糕喷香出炉，0起点0失败，再也不当手残党！！
贝圣薇香辛风味纸杯蛋糕预拌粉270克，黄油90克，牛奶30克，鸡蛋1个
1. 材料准备好，蛋糕盒里内藏乾坤：从左向右分别是50克奶油粉，270克蛋糕预拌粉，12个中型纸托
2.将纸托放入金属11连模具中，也可以用硅胶模具来承载蛋糕糊，黄油要提前放在室温下软化，用电动打蛋器搅打至顺滑状
3.将牛奶和鸡蛋全部入黄油糊中，用电动打蛋器混合均匀即可，蛋糕预拌粉倒入黄油牛奶混合液中
4.用电动打蛋器低速搅拌3分钟，使材料充分混合，有明显的纹路，用小勺将蛋糕糊舀入纸杯中，因为蛋糕糊较厚重，所以呈固状而非糊状，入烤箱加热后黄油会融化，蛋糕糊也会变平整，所以此步无需将蛋糕糊抹平
5.将盛着蛋糕糊的模具送入预热好的烤箱中层，上下火170度，20分钟，出炉后，端起模具轻阵几下，再将纸杯蛋糕倒在晾架上，凉后可直接食用，也可做装饰
5.打发奶油装饰一下，撒上可可粉，瞬间高大上~
04树莓巧克力可可马芬蛋糕
by：大妮儿
树莓巧克力可可马芬蛋糕是一款集树莓的酸甜和巧克力的苦于一身的蛋糕，即酸爽又甜蜜，属于成熟口味的奶油蛋糕。
贝圣薇巧克力马芬预拌粉 1盒，植物油125ml，鸡蛋1个，牛奶125ml，树莓果酱60g，黑巧克力30g，淡奶油30g
1.准备好材料
2.盆中倒入预拌粉，放入鸡蛋、植物油、牛奶，用电动打蛋器中速打2分钟，打匀至无干粉颗粒，细腻顺滑的面糊
3.淡奶油和黑巧克力混合，用微波炉加热约20秒融化后搅拌均匀，即成巧克力甘纳许
4.纸杯蛋糕模具中放入纸托，先放一半的蛋糕糊，然后加入一勺甘纳许，再放一小勺树莓果酱，然后再放一勺蛋糕面糊至8分满
5.放入预热好180度的烤箱中烤20-25分钟即可，出炉冷却
6.最后用鲜花装饰一下~~
05浓郁的巧克力布朗尼蛋糕
布朗尼蛋糕外层酥脆，内里柔软湿润，一口咬下去，巧克力的味道香浓扑鼻，口感又如同曲奇一样酥软。教你用最简单材料，做出最好吃的布朗尼蛋糕，瞬间变高手的感觉太爽了~~
贝圣薇巧克力布朗尼预拌粉350克，黄油80克，牛奶125克，鸡蛋1个
1.黄油提前拿出室温软化，切成小块后，用打蛋器打至顺滑，分3次加入鸡蛋，并用打蛋器打均匀，每次打均匀后加下一次，继续加入牛奶同样打均匀
2.加入巧克力布朗尼预拌粉，用打蛋器打至顺滑状态
3.倒入面粉配套的纸盒里，纸盒垫油纸，撒适量熟的花生碎，放入提前预热好的烤箱，165度烤22分钟即可
4.不要指望减油来降低这款蛋糕的热量，因为少了油脂的润泽，它将会变得黯淡无光，口感也会变差
对于烘焙新手来说，用预拌粉做糕点，成功率大大提升，尤其是用蛋糕预拌粉做蛋糕，失败率几乎是零。
与其说烤箱是用来做各种甜点的，倒不如说它们离不开烤箱。其实自己也吃得不多，大多数都给同事吃了，没办法，既然我瘦不下来，那只有增肥身边的人了……
泡芙是属于你没有任何模具、工具都可以做的甜点。朋友来家里，下午茶拿出自制的泡芙，立马高大上起来。但是我以前做泡芙照着网上的方子，有成功也有失败，后来我就自己琢磨出一套方法，肯定不正宗，但至今都是成功的。
原料：40克面粉（低筋粉或中筋粉无所谓）、30克黄油（或25克植物油，不能用花生油等有味道的植物油，当然黄油更香）、75克水、少许盐、糖。
网上常规的方子都是油和水煮沸后倒入面粉，但我以前做这一步时，即使过了两遍筛的面粉有时还是混合得不够均匀，所以这一步骤我改为将水和面粉先混合搅伴至没有颗粒，再开始煮。
后面的步骤就和网上一样了，待凉后分次加入蛋液，至面糊在筷子头形成倒三角而不滴落的状态，装入裱花袋，挤在烤盘上。
入预热到210度的烤箱，15分钟后转190度再烤20分钟，同时开启热风，让其上色均匀。
可以看到小泡芙一点点在变大……
这是烤了七八分钟的样子
二十分钟后……
上色后在烤箱里多放置一会儿，让其更坚挺。
出炉后夹奶油、卡士达酱、冰淇淋都OK！
我个人非常喜欢做面包。不仅因为它非常实用能充当家人早餐，而且花式和口味非常多变。
当然我为了做好面包，也扔过不少无法入口的失败品。所以现在还做不好面包的你们，不要害怕，不久的将来你们会做得比我更好。
喜欢做面包的人应该都知道爱和自由大师，以及她最经典的老式面包，柔软、香甜、拉丝，人人都应该试一试。
酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克
表面装饰：融化的黄油
我这个面包用了上面这个方子一半的量。
1、将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。发酵时将面盆放在发酵箱里，这个过程约2小时。各家条件不同，时间仅供参考，还是要看程度。
2、将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
3、加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
4、将面团取出，平均分割成4份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长
5、将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。
6、将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫，排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。
7、最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。
8、出炉后立即刷融化的黄油。
当原味面包都吃腻了以后，除了在面团里加干果葡萄干，也可以尝试着做成咸味面包，加煎过的培根和过水后沥干的玉米。
我还喜欢吃椰蓉面包。
黄油室温放至半软化状态，加细砂糖用打蛋器打至颜色变浅（这里一定要用绵白糖或糖粉），分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌，防止水油分离。最后加入椰蓉备用。
可以做成这样的
也可以做成这样的
就连面包机也可以做
a、柠檬戚风
我喜欢在普通的戚风配方里将15ML的水换成柠檬汁，蛋糕会变得更加清新，即使只有鸡蛋、面粉、水、油、糖，还是有些些轻乳酪的口感哦！
关于戚风的方子很多，各家并没有什么对错，成品也不会差太多，我这里只写一个我用习惯的配方。
六寸模配方（八寸模请翻倍）：
蛋黄糊：两个大个鸡蛋黄或三个小个鸡蛋黄、水25ML、柠檬榨汁15ML、色拉油30ML、低粉50克
蛋白糊：两个大个鸡蛋清或三个小个鸡蛋清、柠檬汁或白醋几滴、细砂糖30-40克（视个人口味）
水、柠檬汁、色拉油混合，用手动打蛋器将其打两三分钟，使其水油溶合，看不见大油花，加入蛋黄搅匀，筛入低粉，混合均匀。防止过度搅伴起筋。
打发蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加白砂糖，打至硬性。
将三分一蛋白糊倒入蛋黄糊，上下翻拌搅匀，再全部倒入蛋白糊，一边上下翻拌，一边转盆。
将蛋糕糊放入预热180度的烤箱，关门转至140度，40分钟。
严格意义上不算很成功的戚风，不过表面开裂除了温度的影响，事实上鸡蛋的蛋白比例过大更会造成开裂，大个头的鸡蛋容易出现这个问题。不过自己吃的话，开不开裂毫无关系，美好的味道和松软的组织才是硬道理。
b、自制奶油奶酪
奶油奶酪多是一升装，做一个蛋糕只用四分之一，开封后又不易保存，后来学到可以这样做奶油奶酪，要多少量完全可以自己掌握，关键是味道也不差。
全脂牛奶1000克（也可以用牛奶500克+淡奶油500克，成品更香、量更多），倒入小锅，小火煮至微沸，倒入鲜榨柠檬汁50克（约两个柠檬榨的汁），关火稍许搅拌，静止放凉。
加少许盐搅拌，倒入纱布包过滤，挤出汁水，或者放入豆腐盒用重物压也可以，固体就是奶油奶酪了，汁水是乳清，也很有营养的。
奶油奶酪可以做很多美味，比如芝士蛋糕。
比如大理石布朗尼。
一个冬天开启烤箱的次数屈指可数，房间没有暖气，室外的温度甚至要比室内的温度还高，在家穿得厚厚的，不是特别想做面包蛋糕之类，烤箱被冷落着，平时更喜欢做中式面点，发酵上锅蒸，三下五除二做一锅出来，看到手抓饼千变万化的美食做法，被诱惑到了，烤箱再次用起来。
平时在大街小巷都能看到手抓饼，尤其是学校门口，摊贩们推着一辆车，来来往往的学生排成队，在锅铲与铁板碰撞出的声音中等待着，味道飘出老远，寻着香味而去，摊贩动作利落地将一个鸡蛋摊到手抓饼上，加上火腿肠和生菜一卷，一份美味的手抓饼出锅了。
这样一份美味而简单的手抓饼，现在被人们赋予了多种吃法，我卷进去了火腿肠，又卷进去胡萝卜，做了两种不同食材的美味出来，一荤一素，各有特色，双手一卷，料足又美味，没有技巧，没有高难度，更重要的是超好吃，最近我家人迷上了这自创点心，比饼干酥脆，比蛋糕美味，特好吃，你家的烤箱别冷落了，试试这个，金黄酥脆，过程简单，详细做法分享如下。
——手抓饼点心——
【所需材料】
手抓饼两张，火腿肠一根，胡萝卜一根，鸡蛋黄一个，黑芝麻适量
【制作方法】
1、先把手抓饼从冰箱里拿出来，撕掉上面油纸自然解冻。手抓饼平时是冻在冰箱的，很容易解冻，不需要提前很久拿出来，在准备食材的时候拿出来就行。
2、香肠去掉包装，放在手抓饼上面卷起来，胡萝卜去掉皮放在手抓饼上同样卷起来。胡萝卜选择细一点的。
3、卷好后香肠手抓饼切成两厘米长的段，胡萝卜是生的，切成一厘米长的段，这样两种不同食材在烤箱中能同时成熟。
4、放入垫有锡纸或油纸的烤盘中，在上面均匀地刷一层蛋黄液。（这个时候烤箱打开上下火200度预热两分钟，后面的工序做完正好入烤箱）
5、每一个上面均匀地撒上黑芝麻做点缀，好看好吃又营养。
6、烤箱预热好，放入烤盘，上下火200度烤18分钟，看着点心在烤箱中慢慢变得金黄，很有成就感。
这道金黄酥脆点心制作完成，几下就能做一盘，一口一个吃起来超解馋，香肠做的是一种味道，胡萝卜做的是另外一种风味，各有特色，还可以卷入香蕉，用同样的做法烤制出来。最近我们家人迷上了，隔三差五的做了好几次，你家的烤箱别冷落了，试试这个，金黄酥脆，过程简单，很好吃！
制作小技巧：
1、烤盘下面垫油纸或者锡纸，不然清洗起来很麻烦，费劲。
2、自家烤箱各不一样，温度和时间按照自己家的酌情调节，最终根据上色的时间来确定。
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烤箱做的简单甜点？
可以自己小披萨又香又脆，加上鸡蛋更有营养，米团和丸子也是好吃的不得了，薯片什么的也是满满的马铃薯的味道，而且还没有任何防腐剂的成分。
先买回来些切片面包，然后在面包上面放上自己愿意吃的蔬菜丁和肉丁火腿肠丁都可以，然后再丁上打个鸡蛋再涂上一层披萨酱，之后就可以放在烤箱里了，调火170度，上下火烤上八分钟，烤道鸡蛋熟了就可以食用了。至于披萨酱可以用苹果，洋葱，料酒，蜂蜜，大蒜，和食用油倒入榨汁机里榨就可以了，喜欢吃辣还可以加入一些辣椒面。
2、玫瑰饭团，
把玫瑰花瓣切细。把饭煮好，放到温热的程度，铺张保鲜膜，把一勺米饭就放到保鲜膜上，压平，将切好的花瓣放在米饭上，然后均匀压平，然后团成小团就可以放入烤箱里了，放烤箱之前，要往饭团上浇一些水，最好是白开水，以免被烤糊烤干。然后同上面的温度一样，也是大概八分钟就差不多可以食用了。外酥里嫩的饭团就做好了呢。吃到嘴里有没有一种花瓣的香味，连出气时候都可以闻到玫瑰花朵味道。
3、薯条，外酥里嫩，
做这个之前要准备点椰蓉。把红薯切成条，然后将橄榄油和椰蓉搅拌均匀，把切好的红薯条一个一个的沾满搅拌后的橄榄油。橄榄油也可以用家用食用油来代替，但是最好还是橄榄油，然后就可以放在烤箱里烤了。这个要烤的久一些，因为红薯还是比较不好熟的，切条时候时候切的稍细一些。烤大概50分钟分钟左右就可以了，还是180度的火就可以。
4、烤番茄，没错，番茄也是可以烤的。而且烤后吃起来不仅多汁，而且还不酸。番茄汁爆口的感觉特舒服。
把番茄切个小口盖，里面适当掏空，盖子可以吃掉，把洋葱切成颗粒，放在番茄里面，然后打个鸡蛋进去，在往里面撒上葱，盐，胡椒粉，芝士，芝士没有可以不用，然后搅拌均匀些就可以开始烤了。老规矩180度，烤15到20分钟左右，就可以了。
用烤箱做甜点的话，我觉得烤饼干是最简单了，因为烤饼干呢就网络上有蛮多的教程，特别是嗯小红书啊，或者是b站啊，都有很多简单教程。